Huevos duros

Típico subvenir de Guatemala, en días en que se está o muy ocupado o con ganas de un rico antojo. Esta receta te enseñará como cocer unos huevos duros perfectos, sin esa aureola verde alrededor de la yema.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

4 huevos
Agua
Sal

Preparación

  1. Coloca los huevos en una olla amplia para que solo haya una capa de huevos en el fondo, cubre con agua fría hasta que estén totalmente sumergidos, agregar sal (esto hace que sea más fácil pelarlos) y cocinar a fuego medio alto tapados, apenas suelten el hervor, dejar hervir por 1 minuto.
  2. Apaga el fuego y deja en la olla sin destapar por 10 minutos, bota el agua y cubrirlos con agua fría y hielo para detener la cocción.
  3. Pela y usa o refrigerar hasta consumirlos. Son deliciosos.

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