Los Huevos Divorciados son una comida originaria de México, pero esta versión guatemalteca ofrece una combinación de sabores y colores únicos. Acompañados de tortillas, frijoles volteados, queso fresco, cilantro, aguacate y más, este desayuno es simple pero fantástico.
Los Huevos Divorciados, una comida de origen mexicano, han sido adaptados a la tradición guatemalteca, donde se suelen acompañar los platillos con tortillas en vez de pan.
Disfruta de este desayuno simple pero fantástico, con una fascinante combinación de sabores y colores.
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Huevos Divorciados
Ingredientes
2 Huevos
½ taza de Salsa roja
½ taza de Salsa verde de tomatillo
1 Tortilla de harina
Frijoles volteados
Queso fresco
Cilantro
Aguacate
Margarina
Preparación
Paso 1 : En una sartén previamente engrasada y calentada a fuego medio, se cocina la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada y se coloca en un plato.
Paso 2 : En el mismo sartén, se cocinan los huevos hasta que las claras estén cocidas pero la yema permanezca tibia.
Paso 3 : Paralelamente, en un sartén se prepara la salsa roja y en otro se cocinan los frijoles volteados.
Paso 4 : Se calienta la salsa verde y se coloca una capa de frijoles sobre la tortilla.
Paso 5 : Luego, se añaden los huevos en el centro de la tortilla.
Paso 6 : Posteriormente, se cubre la mitad de la tortilla con salsa roja y la otra mitad con salsa verde.
Paso 7 : Se esparce queso fresco y cilantro sobre la tortilla, y finalmente se decora con aguacate.
Paso 8 : Así de sencillo y delicioso, ya está listo para disfrutar.
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