Estos guicoyitos son una delicia. Puede servirlos en una cena o como acompañamiento en el almuerzo.
Ingredientes
5 Güicoyitos
250 gramos de Carne molida
2 Cebollas medianas
6 Tomates maduros
1 Diente de ajo
3 Hojas de laurel
3 Hojas de tomillo
Aceite
Pimienta en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente ponga a cocer los güicoyitos enteros en agua con una pizca de sal y escúrralos.
Paso 2 : Elimine la parte de arriba de cada uno de los güicoyitos con ayuda de un cuchillo,
Paso 3 : posteriormente extraiga la pulpa y resérvela en un recipiente.
Paso 4 : La preparación del relleno consiste en sofreír la carne molida con cebolla y ajo finamente picados, agregue hojas de laurel, tomillo y pimienta para condimentar. Por último añada los tomates picados y la pulpa, deje cocinar por unos minutos.
Paso 5 : Cuando la carne esté cocida se rellenan los güicoyitos, enseguida se colocan en un recipiente para que hiervan y eliminen el exceso de agua. ¡Buen provecho!
