El guacamole es una salsa que tiene sus raíces en la antigua civilización azteca. El término "guacamole" proviene del náhuatl "ahuacamolli", que en español se traduce como la combinación de "ahuacatl" (aguacate) y "Molli" (o mole de salsa).
Es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación.
Su nombre, derivado del náhuatl "ahuacamolli", refleja la importancia del aguacate en esta preparación.
¡Esperamos que la disfruten!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chiviricos de un sitio amigo.
Guacamole
Ingredientes
1 Aguacate maduro
1 cucharilla de Caldo de pollo (o caldo de pollo)
2 Dientes de ajo picados, tomates picados y cebollas
Preparación
Paso 1 : Para preparar la guacamole, primero se debe pelar, quitar la semilla y extraer toda la pulpa del aguacate.
Paso 2 : Luego, se procede a hacer un puré con la pulpa del aguacate.
Paso 3 : Después, se agrega el caldo y el ajo picado, asegurándose de mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Para finalizar, se incorporan los tomates picados y las cebollas, si se desea, y se sirve la guacamole con chips de tortilla.
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