Fritas de banano

Las fritas de banano es una receta muy común en Guatemala se acostumbra a consumirla recurrentemente. Este platillo se elabora con la fruta el banano y es considerado como característico de Livingston, Izabal, sin embargo es conocido y preparado en diversos lugares del país.

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Las fritas de banano son un delicioso platillo típico de la cocina guatemalteca que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta combina la dulzura del plátano maduro con la crujiente textura de la masa frita. Son un bocado perfecto para cualquier hora del día y son muy fáciles de preparar en casa.

Para elaborar esta receta se utiliza plátano maduro, harina, azúcar y canela. La masa se mezcla con los ingredientes y se fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. En Guatemala, las fritas de banano se suelen servir como postre o como un bocadillo en la calle. También es común encontrarlas en los mercados y ferias de comida, donde se preparan al momento y se sirven calientes. Con su delicioso sabor dulce y su textura crujiente, son una delicia que no puedes dejar de probar si visitas Guatemala.

Historia de las fritas de banano

La historia de las fritas de banano se remonta a la época prehispánica de Guatemala. Los mayas, que habitaban la región, ya consumían plátanos como parte de su alimentación cotidiana. Con la llegada de los españoles, la receta se fue adaptando y evolucionando hasta convertirse en el platillo que conocemos hoy en día. En la actualidad, son un elemento esencial de la gastronomía y se pueden encontrar en todo el país.

Además de ser un platillo delicioso, también tienen una gran importancia cultural en Guatemala. En la ciudad de Antigua, por ejemplo, se celebra cada año la Feria de las Fritas de Banano, en la que se puede disfrutar de diferentes variedades de este platillo. Durante la feria, se realizan concursos para elegir a las mejores fritas de banano y también se llevan a cabo actividades culturales y artísticas.

Les podemos contar otra anécdota interesante, y es que se dice que eran el postre favorito del escritor guatemalteco Miguel Ángel Asturias, quien ganó el Premio Nobel de Literatura en 1967. En su novela "Hombres de Maíz", Asturias hace referencia a las fritas de banano como uno de los alimentos tradicionales de Guatemala. Esta deliciosa receta ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la cultura y la identidad guatemaltecas.

Consejos de preparación

Para preparar unas deliciosas receta, es importante elegir plátanos maduros que tengan la piel amarilla o marrón. También es importante asegurarse de que la masa tenga la consistencia adecuada, para que las fritas queden crujientes por fuera y suaves por dentro. Si la masa está muy líquida, se pueden agregar más harina o dejarla reposar en el refrigerador durante unos minutos para que tome consistencia. Finalmente, es importante freír las fritas en aceite caliente para que queden doradas y crujientes. Se pueden servir solas o acompañadas de miel, crema o cualquier otro ingrediente de tu elección.

Ingredientes

10 Bananas

2 Huevos

1 taza de Harina de trigo

Margarina o mantequilla

Azúcar para decorar

Queso

Preparación

Paso 1 : Primeramente trituramos los bananos en un recipiente hondo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2 : Después, agregar los dos huevos y mezclar. Añadir la harina y mezclar hasta conseguir una consistencia homogénea.

Paso 3 : Ahora, colocar la margarina en un sartén al fuego y verter la medida de un cucharón de la mezcla. Dejar cocinar dos minutos de cada lado

Paso 4 : Por último, espolvorear con azúcar, si se desea también colocar queso