Frijoles Volteados

Los frijoles volteados guatemaltecos son un plato típico consumido en Guatemala, perfecto para acompañar con tortillas. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta utilizando una olla a presión para infundirles un sabor delicioso.

Ideal para disfrutar a cualquier hora del día, los chapines consumen en el país los frijoles volteados guatemaltecos, un platillo típico.

En esta receta, se utiliza una olla a presión para realzar su sabor al cocinar los frijoles.

Frijoles Volteados

Entradas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

1 libra de Frijoles negros

32 onzas de Caldo de verduras

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

1 Hoja de laurel

2 cucharas de Comino

2 cucharas de Chile ancho

1 cuchara de Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los frijoles negros se remojaron durante la noche, cambiando el agua una vez.

Paso 2 : La cebolla se picó en trozos grandes y se pelaron los dientes de ajo.

Paso 3 : En una olla a presión, se colocaron todos los ingredientes excepto la sal, y se cerró la tapa.

Paso 4 : Se cocinó a presión por 20 minutos.

Paso 5 : Luego se enfriaron y escurrieron los frijoles, retirando la hoja de laurel.

Paso 6 : Se colocaron los frijoles en un procesador de alimentos o licuadora, añadiendo sal y líquido, y se mezclaron hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 7 : Finalmente, se añadieron 1 cucharada de comino y chile ancho en polvo a los frijoles volteados.

Paso 8 : Así, se puede disfrutar de esta deliciosa receta tradicional guatemalteca de frijoles volteados.