Frijoles negros volteados

Los frijoles negros volteados son un platillo de entrada muy popular en los comensales guatemaltecos. Se puede consumir con tortilla, pan, arroz o simplemente los frijoles al gusto, posee muchas vitaminas lo cual es predilecto para los amantes de la buena comida.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 latas de frijol negro
1 cebolla partida en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de comino
Sal al gusto
Crema agria y queso duro (opcional)

Preparación

  1. Primero, calentar un poco de aceite en un sartén donde saltearemos la cebolla y el ajo hasta que se doren
  2. Mientras tanto, colocar los frijoles en una licuadora con dos tercios de líquido. Después, licuar hasta que se conviertan en una crema suave. Agregar los frijoles negros licuados a la cebolla en el sartén
  3. Ir mezclando a fuego medio por aproximadamente 10 minutos hasta que los frijoles se pongan espesos

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