Frijoles borrachos

Los frijoles borrachos son una delicia para acompañar con unas tortillas. Son la elección perfecta para cualquier comida en las mesas guatemaltecas, ¡siempre presentes y deliciosos! ¡Prueba esta receta y déjate sorprender por su sabor irresistible!

Entradas
2 horas
Hervido
5 Porciones

Son un plato con una historia rica y significativa.

En las mesas guatemaltecas, estos frijoles son un elemento esencial que nunca puede faltar, complementando perfectamente cualquier comida.

Ingredientes

½ kilogramo de Frijoles pintos secos

2 Tomates enteros picados gruesos

½ Cebolla blanca en rodajas

1 Jalapeño en escabeche finamente rebanado

2 Dientes de ajo

2 Hojas frescas de laurel

1 cuchara de Orégano seco

350 gramos de Cerveza oscura

2 litros de Agua

Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Paso 1 : Lave los frijoles en agua fría, deseche las piedras sueltas o excesos

Paso 2 : Coloque los frijoles en una cacerola grande y no muy profunda y cúbralos con agua para que el agua los exceda en 5 cm

Paso 3 : Cocine por 30 minutos, luego agregue los tomates, las cebollas, el jalapeño, el ajo, las hojas de laurel, el orégano y la cerveza

Paso 4 : Cocine hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente otros 30 minutos

Paso 5 : Triture los frijoles con un procesador, sazone al gusto con sal y pimienta y sirva