Flor de izote con huevo

Flor de izote con huevo es una deliciosa receta ideal para preparar en desayunos, cenas o como acompañamiento de otros platos. La Flor de Izote es una de las maravillas que nos ofrece Guatemala, a menudo desaprovechada.

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1 hora
4 Porciones

Es una receta tradicional que se remonta a la época precolombina.

Esta combinación única de ingredientes refleja la rica herencia culinaria del país y su conexión con la naturaleza.

Ingredientes

1 taza de Pétalos de flor de izote

2 Tomates maduros

1 Cebolla mediana

2 Huevos

1 cucharilla de Margarina

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Lave y ponga a cocer en agua los pétalos de la flor de izote hasta que estén blandos, seguidamente córtelos en cuadritos.

Paso 2 : Lave y corte finamente la cebolla y los tomates. En una sartén derrita la margarina,

Paso 3 : inmediatamente sofría cebolla, tomates y los pétalos de flor de izote por 3 minutos;

Paso 4 : agregue los huevos batidos mezcle y espere hasta que estén cocidos.

Paso 5 : Sirva acompañados de frijoles o queso. ¡Buen provecho!