Flor de izote con huevo es una deliciosa receta ideal para preparar en desayunos, cenas o como acompañamiento de otros platos. La Flor de Izote es una de las maravillas que nos ofrece Guatemala, a menudo desaprovechada.
Es una receta tradicional que se remonta a la época precolombina.
Esta combinación única de ingredientes refleja la rica herencia culinaria del país y su conexión con la naturaleza.
Flor de izote con huevo
Ingredientes
1 taza de Pétalos de flor de izote
2 Tomates maduros
1 Cebolla mediana
2 Huevos
1 cucharilla de Margarina
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Se deben lavar y poner a cocer en agua los pétalos de la flor de izote hasta que estén blandos.
Paso 2 : Luego, cortarlos en cuadritos.
Paso 3 : Posteriormente, se deben lavar y cortar finamente la cebolla y los tomates.
Paso 4 : En una sartén, se debe derretir la margarina y luego sofreír la cebolla, los tomates y los pétalos de flor de izote durante 3 minutos.
Paso 5 : Después, agregar los huevos batidos, mezclar y esperar hasta que estén cocidos.
Paso 6 : Finalmente, servir acompañados de frijoles o queso.
