Flor de izote con huevo

Flor de izote con huevo es una deliciosa receta ideal para preparar en desayunos, cenas o como acompañamiento de otros platos. La Flor de Izote es una de las maravillas que nos ofrece Guatemala, a menudo desaprovechada.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Es una receta tradicional que se remonta a la época precolombina.

Esta combinación única de ingredientes refleja la rica herencia culinaria del país y su conexión con la naturaleza.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pan de especies de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Pétalos de flor de izote

2 Tomates maduros

1 Cebolla mediana

2 Huevos

1 cucharilla de Margarina

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se deben lavar y poner a cocer en agua los pétalos de la flor de izote hasta que estén blandos.

Paso 2 : Luego, cortarlos en cuadritos.

Paso 3 : Posteriormente, se deben lavar y cortar finamente la cebolla y los tomates.

Paso 4 : En una sartén, se debe derretir la margarina y luego sofreír la cebolla, los tomates y los pétalos de flor de izote durante 3 minutos.

Paso 5 : Después, agregar los huevos batidos, mezclar y esperar hasta que estén cocidos.

Paso 6 : Finalmente, servir acompañados de frijoles o queso.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Empanadas salvadoreñas o de Croquetas de carne paraguayas de nuestros recetarios.