La flor de izote es un ingrediente tradicional en la cocina guatemalteca, su suave y delicado sabor se presta para guisos, ensaladas, tamales y sopas.
Explora la singular belleza culinaria de la flor de izote, un auténtico tesoro de la gastronomía guatemalteca.
Este ingrediente tradicional, lleno de historia y versatilidad, se convierte en el protagonista ideal de múltiples recetas que deleitan el paladar.
Flor de Izote
Ingredientes
2 Flores de izote
10 tazas de Agua
2 cucharas de Aceite
1 Diente de ajo
4 Tomates picados
1 Cebolla picada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la flor de izote, primero se deben limpiar las flores retirándoles los centros y pistilos.
Paso 2 : Después, se lavan los pétalos en una olla con agua y sal, y se hierven durante 5 minutos.
Paso 3 : Este proceso se repite dos veces para eliminar el amargor.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, se fríen el ajo, la cebolla y el tomate.
Paso 5 : Luego, se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Posteriormente, se agregan los pétalos de la flor de izote y se hierve la mezcla por 3 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la flor de izote acompañada de la preparación anterior.
