Ensalada de remolacha

Ensaladas fáciles de preparar y con una gama de sabores sorprendente. La remolacha es el ingrediente que dará ese toque de sabor único a nuestros platos y que puedes combinar tan fácilmente con otros tantos alimentos que siempre disfrutaras de una ensalada con remolacha diferente.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

3 remolachas grandes
2 cebollas
Limón al gusto
Aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

  1. Se cuecen las remolachas hasta que estén suaves, en olla de presión se lleva media hora de cocción. Se dejan enfriar, y se quita la cáscara, se hacen rodajas.
  2. Al igual que la cebolla, se corta en rodajas, se vierte en un plato hondo y se le agrega limón, sal al gusto y aceite de oliva.
  3. Para que el aceite y el limón penetre se deja en reposo unas horas.
  4. Listo.

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