Esta ensalada es una excelente entrada muy suculenta, la cual incluye un especial aderezo que le da un sabor inigualable, la misma se puede acompañar de pan tostado y hasta hacer unos sándwiches.
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
2 tazas de Agua
1 Zanahoria rallada
1 Chile pimiento rojo picado
2 Ramas de apio
½ Cebolla picada finamente
1 taza de Mayonesa
2 cucharas de Vinagre
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cocinar las pechugas de pollo en una olla con dos tazas de agua, hasta que estén bien cocinadas, agregar más agua, si es necesario
Paso 2 : Retirar el agua y dejar enfriar el pollo por 15 a 20 minutos y después desmenuzar el pollo. En recipiente grande agregar el pollo
Paso 3 : las verduras y mezclar bien, adiciona la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta
Paso 4 : Mezcla todo ligeramente. Refrigera la ensalada por 30 minutos
Paso 5 : Esta ensalada de pollo la puedes servir con tostadas y hacer sandwiches
