Esta exquisita entrada es sumamente suculenta, con un aderezo especial que realza su sabor único. Puedes disfrutarla con un poco de pan tostado o preparar deliciosos sándwiches.
La ensalada de pollo con mayonesa de Guatemala es un plato tradicional que ha sido parte de la gastronomía guatemalteca desde hace décadas.
Su origen se remonta a la fusión de sabores indígenas y españoles que se dieron en el país durante la época colonial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Llapingachos de un sitio amigo.
Ensalada de pollo con mayonesa
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
2 tazas de Agua
1 Zanahoria rallada
1 Chile pimiento rojo picado
2 Ramas de apio
½ Cebolla picada finamente
1 taza de Mayonesa
2 cucharas de Vinagre
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada de pollo, comienza cocinando las pechugas en una olla con dos tazas de agua hasta que estén bien cocidas.
Paso 2 : Puedes agregar más agua si es necesario.
Paso 3 : Una vez listas, retira el agua y deja enfriar el pollo por 15 a 20 minutos, luego desmenúzalo.
Paso 4 : En un recipiente grande, combina el pollo desmenuzado con las verduras y mezcla bien.
Paso 5 : Añade la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta, y mezcla todo ligeramente.
Paso 6 : Refrigera la ensalada por 30 minutos para que todos los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Paso 7 : Puedes servir esta ensalada de pollo con tostadas para hacer deliciosos sándwiches.
Paso 8 : ¡Disfruta de esta receta fresca y sabrosa!
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