Esta ensalada es una excelente entrada muy suculenta, la cual incluye un especial aderezo que le da un sabor inigualable, la misma se puede acompañar de pan tostado y hasta hacer unos sándwiches.
Preparación:30 minutos
Porciones:5
Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de agua
1 zanahoria rallada
1 chile pimiento rojo picado
2 ramas de apio
½ cebolla picada finamente
1 taza de Mayonesa
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocinar las pechugas de pollo en una olla con dos tazas de agua, hasta que estén bien cocinadas, agregar más agua, si es necesario
Retirar el agua y dejar enfriar el pollo por 15 a 20 minutos y después desmenuzar el pollo. En recipiente grande agregar el pollo
las verduras y mezclar bien, adiciona la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta
Mezcla todo ligeramente. Refrigera la ensalada por 30 minutos
Esta ensalada de pollo la puedes servir con tostadas y hacer sandwiches
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