Aprende a preparar un delicioso curtido de gusnay, una receta tradicional guatemalteca llena de sabor y propiedades saludables.
Prepara en tu hogar este curtido guatemalteco de gusnay saludable y sabroso, acompañante perfecto para tus comidas preferidas.
Descubre cómo elaborar esta receta tradicional, rica en propiedades alimenticias con gusnay, una planta que se encuentra en los bosques húmedos de Guatemala.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mbeyu de un sitio amigo.
Curtido de Gusnay
Ingredientes
3 Zanahorias
3 Cebollas
6 Inflorescencias de gusnay
½ taza de Vinagre de castilla
½ litro de Agua
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Laurel
Tomillo
Preparación
Paso 1 : Las zanahorias, las cebollas y las inflorescencias de gusnay se lavan.
Paso 2 : Luego, se pelan las zanahorias y se cortan en juliana, y las cebollas se cortan en gajos.
Paso 3 : Colocar agua en un recipiente y llevarla a ebullición.
Paso 4 : Añadir las zanahorias, las cebollas y las inflorescencias de gusnay, y cocer durante 1 minuto.
Paso 5 : Después, dejar escurrir.
Paso 6 : Para la vinagreta, hervir medio litro de agua con pimienta, laurel, tomillo, sal y vinagre de castilla durante 2 minutos.
Paso 7 : En un recipiente de vidrio, mezclar las zanahorias, las cebollas y las inflorescencias de gusnay, y verter la vinagreta.
Paso 8 : Cerrar el recipiente y dejar reposar durante 3 días.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Machas a la parmesana o de Ensalada rusa guatemalteca de nuestros recetarios.
