Crema de palmitos

Esta crema es un aperitivo ideal, bastante fresco, muy usual en las mesas de Guatemala, el cual puede ir acompañado de galletas o panes tostados, se basa en un puré de palmitos aderezado, el cual no deja mal a ningún anfitrión.

Entradas
15 minutos
8 Porciones

Ingredientes

2 can_plural de Palmitos grandes

30 mililitros de Aceite de oliva extra virgen

½ cucharilla de Pimentón en polvo (paprika)

100 gramos de Queso feta

1 Pimiento verde pequeño

1 Manojo de cilantro fresco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Escurra bien los palmitos y póngalos en la procesadora. Añada el pimentón, el queso feta y el aceite de oliva extra virgen, procese hasta lograr una textura homogénea

Paso 2 : Coloque en un recipiente hermético y guarde en frío durante una hora

Paso 3 : Espolvoree con un poco de pimentón, cilantro fresco picado y pimiento verde cortado en dados

Paso 4 : Sirva y acompañe con pan tostado