Esta deliciosa crema es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Su frescura y su sabor son muy apreciados en las mesas guatemaltecas. Se prepara a base de un suave puré de palmitos que es simplemente irresistible y hará las delicias de todos tus invitados.
Tiene sus raíces en la riqueza natural de la región, donde los palmitos son apreciados por su sabor y textura únicos.
Es un platillo que ha evolucionado a lo largo del tiempo. ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!
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Crema de palmitos
Ingredientes
2 can_plural de Palmitos grandes
30 mililitros de Aceite de oliva extra virgen
½ cucharilla de Pimentón en polvo (paprika)
100 gramos de Queso feta
1 Pimiento verde pequeño
1 Manojo de cilantro fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los palmitos se escurren y se colocan en la procesadora.
Paso 2 : Se añade el pimentón, el queso feta y el aceite de oliva extra virgen, y se procesa hasta lograr una textura homogénea.
Paso 3 : La mezcla resultante se coloca en un recipiente hermético y se guarda en frío durante una hora.
Paso 4 : Antes de servir, se espolvorea con un poco de pimentón, cilantro fresco picado y pimiento verde cortado en dados.
Paso 5 : Se sirve y se acompaña con pan tostado.
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