Crema de palmitos

Esta crema es un aperitivo ideal, bastante fresco, muy usual en las mesas de Guatemala, el cual puede ir acompañado de galletas o panes tostados, se basa en un puré de palmitos aderezado, el cual no deja mal a ningún anfitrión.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

2 latas de palmitos grandes
30 ml de aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita de pimentón en polvo (paprika)
100 gr de queso feta
1 pimiento verde pequeño
1 manojo de cilantro fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Escurra bien los palmitos y póngalos en la procesadora. Añada el pimentón, el queso feta y el aceite de oliva extra virgen, procese hasta lograr una textura homogénea
  2. Coloque en un recipiente hermético y guarde en frío durante una hora
  3. Espolvoree con un poco de pimentón, cilantro fresco picado y pimiento verde cortado en dados
  4. Sirva y acompañe con pan tostado

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Crema de palmitos