Esta crema tiene una variante especial, se le agrega queso parmesano rallado o cualquier queso italiano madurado, y al final semillas de girasol, una crema sensacional que dejará a los comensales con la boca abierta!
Ingredientes
1 ½ libra de Calabaza
1 Zanahoria
2 Manzanas verdes
1 taza de Crema agria
100 gramos de Queso parmesano
1 Cebolla roja
3 Dientes de ajo
Arce o azúcar para dorar
½ taza de Semillas de girasol tostadas
Preparación
Paso 1 : Cortar la calabaza en trozos, poner en bandeja con un poco de agua el horno hasta que esté suave (unos 20 minutos máximos), luego poner el arce o el azúcar encima para dorar (4 minutos más)
Paso 2 : Coloque el ajo y la cebolla crudos con un poco de aceite de oliva, luego 2 vasos de agua
Paso 3 : Seguidamente hierva las manzanas y la zanahoria picadas
Paso 4 : Finalmente mezcle con la crema agria y bata todos los ingredientes en una licuadora, volver a hervor y agregar el queso parmesano
Paso 5 : Colocar unas semillas de girasol tostadas al servir
