Crema de calabaza especial

Esta crema tiene una variante especial, se le agrega queso parmesano rallado o cualquier queso italiano madurado, y al final semillas de girasol, una crema sensacional que dejará a los comensales con la boca abierta!

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ libra de Calabaza

1 Zanahoria

2 Manzanas verdes

1 taza de Crema agria

100 gramos de Queso parmesano

1 Cebolla roja

3 Dientes de ajo

Arce o azúcar para dorar

½ taza de Semillas de girasol tostadas

Preparación

Paso 1 : Cortar la calabaza en trozos, poner en bandeja con un poco de agua el horno hasta que esté suave (unos 20 minutos máximos), luego poner el arce o el azúcar encima para dorar (4 minutos más)

Paso 2 : Coloque el ajo y la cebolla crudos con un poco de aceite de oliva, luego 2 vasos de agua

Paso 3 : Seguidamente hierva las manzanas y la zanahoria picadas

Paso 4 : Finalmente mezcle con la crema agria y bata todos los ingredientes en una licuadora, volver a hervor y agregar el queso parmesano

Paso 5 : Colocar unas semillas de girasol tostadas al servir