Este cocido de verduras guatemalteco es un delicioso platillo servido a la hora del desayuno, es muy nutritivo y con un sabor inigualable. Su preparación es fácil y rápida, en pocos minutos puedes disfrutar de una comida típica de Guatemala.
Delicioso, nutritivo y de sabor inigualable, este cocido de verduras guatemalteco es perfecto para el desayuno.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal antioqueño de un sitio amigo.
Cocido de verduras tradicional
Ingredientes
1 Cebolla
2 Papas en trozos
2 Dientes de ajo
2 litros de Agua
1 Rama de hierbabuena
Hojas de apio
½ libra de Tomate picado
4 Zanahorias en trozos
2 Güisquiles
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se vierte el agua y una pizca de sal.
Paso 2 : Se agregarán los tomates, las hojas de apio, la cebolla y el ajo, y se cocinará durante 15 minutos.
Paso 3 : Luego, se cuelan los vegetales y se vuelven a incorporar al caldo.
Paso 4 : Se añaden los güisquiles, zanahorias y papas, y se cocina hasta que todas las verduras estén suaves.
Paso 5 : Después, se agrega la hierbabuena y se sazona con sal al gusto.
Paso 6 : Se dejará cocinar por otros 5 minutos y se servirá en platos hondos.
Paso 7 : Como toque adicional, se pueden añadir trozos de aguacate y arroz blanco cocido para intensificar el sabor.
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