El chojín, es un plato tradicional de la cocina guatemalteca que destaca por su ingrediente principal, el rábano. Resulta perfecto para acompañar unos sabrosos chicharrones o unas exquisitas carnitas.
Tiene como ingrediente estrella el rábano, siendo una deliciosa opción para acompañar chicharrones o carnes.
Su historia se remonta a tradiciones culinarias ancestrales, en las que se valoraba la combinación de sabores y texturas en cada platillo.
Ingredientes
500 gramos de Chicharrones
12 Rábanos picados
8 Tomates
1 Cebolla grande picada
¼ Manojo de hierba buena
4 Limones
1 pizca de Pimienta
Saborin
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación inicia picando los rábanos en trozos finos, así como la cebolla, la hierbabuena y el tomate.
Paso 2 : Después, se mezclan todos los ingredientes.
Paso 3 : Se añade el jugo de limón, sazonando con una pizca de saborizante, sal al gusto y pimienta.
Paso 4 : Para finalizar, se puede dar un toque especial al Chojín incorporando los chicharrones picados o buche, además se puede acompañar con carnita.
