Los chiles son muy tradicionales en la mesa guatemalteca y en esta ocasión van a estar rellenos de carne molida junto con otros ingredientes, convirtiéndolos en un plato muy buscados por los comensales
Ingredientes
1 ½ libra de Carne molida de res
60 gramos de Pan rallado
10 Chiles pimientos de regular tamaño
1 Huevo
2 Dientes de ajo
10 Tomates
1 Cebolla
¼ cucharilla de Pimienta negra molida
2 ½ cucharillas de Sal
1 cucharilla de Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Limpia los chiles quítale una rodaja donde está el tronco y saca las semillas
Paso 2 : Rellena los chiles con la mezcla anterior
Paso 3 : En una olla cocina los 7 tomates en un vaso de agua y licúalos con una cucharadita de sal
Paso 4 : En un sartén sofríe el ajo y ½ cebolla bien picados y añade los tomates licuados
Paso 5 : Coloca los chiles parados con la abertura hacia arriba dentro de la salsa, tápalos y déjalos hervir por 20 min
Paso 6 : Está listo para servir y lo puedes acompañar con puré de papa o arroz.
