Las chilaquilas de güisquil guatemaltecas son una comida típica, comúnmente preparadas en la hora de almuerzo de los guatemaltecos. Son muy ricas y fáciles de preparar. Sigue correctamente los pasos para disfrutar de estas chilaquilas de güisquil guatemaltecas.
Las chilaquilas de güisquil guatemaltecas son un platillo tradicional que se disfruta especialmente en la hora del almuerzo. Con su delicioso sabor y la facilidad de preparación, son una opción perfecta para cualquier día.
Sigue los pasos de la receta para saborear estas chilaquilas, una muestra más de la rica gastronomía guatemalteca.
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Chilaquilas de güisquil tradicionales
Ingredientes
2 güisquiles
Queso
2 huevos
3 cucharadas de harina
Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los güisquiles se parten por la mitad y se colocan en una olla con agua, donde se cuecen durante 8 minutos.
Paso 2 : Luego se retiran y se dejan enfriar antes de pelarlos y cortarlos en rodajas.
Paso 3 : En un recipiente, se baten dos claras de huevo hasta obtener una consistencia espumosa.
Paso 4 : Se añaden las yemas y se continúa batiendo.
Paso 5 : Posteriormente, se incorporan 3 cucharadas de harina y sal, y se continúa batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Se calienta un sartén con aceite.
Paso 7 : Se coloca queso entre dos rodajas de güisquil, se sumerge en la mezcla de huevo y se doran en el sartén por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.
Paso 8 : Las chilaquilas de güisquil guatemaltecas se sirven acompañadas de salsa de tomate guatemalteca, si se desea añadir más sabor.
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