Ceviche de ostras

Ceviche de ostras es una entrada deliciosa y fácil de preparar, ya que no necesita fuego, sino que se cocina con el ácido del limón. Es perfecta para compartir con amigos o en una reunión familiar.

Entradas
45 minutos
8 Porciones

Es una exquisita preparación marina que se remonta a las costumbres gastronómicas ancestrales de la región.

Esta receta tiene un significado especial, ya que combina la frescura de los ingredientes con el sabor cítrico del limón, creando una experiencia culinaria única.

Ingredientes

4 Docenas de ostras, sin conchas

1 taza de Jugo de limón

1 Cebolla grande picada

3 Tomates grandes pelados y picados

1 Guindilla roja, fresca, picada y sin semilla

2 cucharas de Hoja de menta picada

Hojas de lechuga

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una fuente de vidrio, se colocan las ostras y se cubren con el jugo de limón.

Paso 2 : Se refrigeran durante toda la noche.

Paso 3 : Luego, se escurren las ostras y se reserva el jugo de limón.

Paso 4 : En la misma fuente de vidrio, se mezclan las ostras con los tomates, la cebolla, la guindilla, las hojas de menta y el ¼ de jugo de limón que se reservó previamente.

Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 6 : Finalmente, se sirve en una fuente adornada con hojas de lechuga y se añade el resto del jugo de limón antes reservado.