Bollos de Chayas

Descubre cómo hacer los auténticos bollos de chaya guatemaltecos, un platillo tradicional de Petén, ideal para disfrutar en reuniones familiares. Sigue paso a paso esta receta para aproximadamente 100 bollitos.

Aprende a preparar los genuinos bollos de chaya guatemaltecos, un plato de Petén perfecto para compartir en familia, con instrucciones detalladas para 100 unidades.

Bollos de Chayas

Entradas
1 hora
100 Porciones

Ingredientes

4 libras de Maíz

2 libras de Manteca de cerdo

4 libras de Carne de posta

40 Tomates

4 Chiles pimientos

4 Rollos de hoja de plátano

Pimienta

Achiote

Apazote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se debe cocinar el maíz y molerlo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2 : Luego, en una sartén grande, se dora la manteca de cerdo y se añade la carne molida junto con los tomates y chiles picados.

Paso 3 : Se mezcla en la sartén el maíz cocido con la preparación anterior y se añade pimienta, achiote, apazote y sal al gusto.

Paso 4 : Después, se deben envolver cada porción de masa en hojas de plátano formando los bollitos.

Paso 5 : Por último, se cocinan al vapor por unos 45 minutos o hasta que los bollos estén bien cocidos.