Descubre cómo preparar unos bledos guisados tradicionales de Guatemala con esta receta fácil y deliciosa.
Originaria del departamento de Baja Verapaz, los bledos guisados guatemaltecos, también llamados Amaranto, son una hierba silvestre.
Acompañar este delicioso platillo con un arroz blanco es posible. Una receta económica, nutritiva y rica para preparar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Croquetas de zanahorias y zapallo italiano de un sitio amigo.
Bledos Guisados
Ingredientes
2 Manojos de bledos
1 libra de Tomates
1 Chile pimiento
1 Cebolla
1 taza de Agua
2 cucharas de Aceite
Consomé
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los bledos guisados guatemaltecos, primero se deben deshojar los bledos y lavarlos con abundante agua para limpiarlos completamente.
Paso 2 : A continuación, se procede a picar finamente los tomates y el chile pimiento, y también se pica la cebolla.
Paso 3 : En una cacerola con aceite caliente, se fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 4 : Luego, se añaden los tomates y el chile pimiento picados, y se fríen junto con la cebolla.
Paso 5 : A continuación, se incorporan las hierbas, un poco de agua, se tapa la cacerola y se cocina todo por 5 minutos a fuego medio.
Paso 6 : Para finalizar, se sazona la preparación con sal y consomé al gusto, y se cocina por aproximadamente 15 a 20 minutos más, hasta que los sabores se integren de manera adecuada.
Paso 7 : Una vez listos, los bledos guisados guatemaltecos se sirven y están listos para ser disfrutados por todos.
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