Entrada ligera que no por ella deja de ser sabrosa para estar en nuestras mesas, se combina el sabor de las berenjenas con las cebollas dando un buen resultado y además su preparación es muy sencilla.
Preparación:15 minutos
Porciones:6
Ingredientes
3 berenjenas
3 cebollas medianas
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
Cocinas las berenjenas por 5 min en agua con sal. Pasado los 5 min escurre las berenjenas y córtalas en rodajas.
Cortas las cebollas en rodajas y saltéalas con aceite bien caliente hasta que la cebolla este cristalina
Añades la berenjena y condimentas con la sal y la pimienta al gusto
Si gustas puedes agregarle perejil picado y lo puedes acompañar con galletas.
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