
Descubre cómo preparar el arroz con chipilín guatemalteco, una receta sencilla y deliciosa que te transportará a la gastronomía típica de Guatemala. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en solitario.
Aprende a cocinar el arroz con chipilín, un plato tradicional de Guatemala que combina simplicidad y sabor para deleitar tus sentidos. Ideal para momentos en familia o para saborear en soledad con total satisfacción.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de elote de un sitio amigo.
Arroz con chipilín tradicional
Ingredientes
1 manojo de chipilín
4 oz arroz quebrado
3 tomates medianos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo grandes
2 tazas de agua
Aceite de oliva
Sal en cantidad necesaria
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe quitar las hojas de chipilín de sus ramas y cocinarlas con agua y sal.
Paso 2 : Una vez cocinadas, se retiran del agua y se reservan.
Paso 3 : Luego, se lava el arroz y se escurre.
Paso 4 : Se pelan los tomates, se pican y se reservan.
Paso 5 : A continuación, se fríe el ajo picado y la cebolla con aceite de oliva.
Paso 6 : Se agrega el tomate picado y el sofrito restante del chipilín.
Paso 7 : Se procede a freír el arroz con aceite y se añade al sofrito de chipilín.
Paso 8 : Se agregan las dos tazas de agua y se cocina durante 15 minutos a fuego lento con la olla tapada.
Paso 9 : Finalmente, se sirve caliente este delicioso arroz con chipilín.
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