El rompope o rompopo es una deliciosa bebida guatemalteca preparada con leche y un toque de licor, muy popular durante las fiestas navideñas, pero también durante el resto del año.
Tiene sus raíces en la época colonial, cuando los monjes españoles introdujeron esta bebida a base de huevo, leche y licor en la región.
A lo largo de los años, se ha convertido en una tradición culinaria, especialmente apreciada durante las festividades navideñas por su sabor dulce y suave.
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Rompope o rompopo
Ingredientes
1 litro de Leche
250 gramos de Azúcar
4 Yemas de huevo
1 pizca de Nuez moscada
20 mililitros de Alcohol
Canela
Preparación
Paso 1 : Pon en una olla la leche a hervir
Paso 2 : Licua las yemas y reserva
Paso 3 : Cuando la leche entre en hervor agrega las yemas, el azúcar y las especies
Paso 4 : Deja enfriar la mezcla y cuela. Después de 24 horas añade el ron y está listo para servir
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