Refresco de súchiles

Es una bebida emblemática de Guatemala, se caracteriza por su refrescante y delicioso sabor ligeramente fermentada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

Cáscara de una piña pequeña
1 taza maíz amarillo tostado
½ panela
Una cucharadita de anís
Pimienta gorda triturada al gusto
Una cucharadita de jengibre machacado
1litro de gua

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes en una olla preferiblemente de barro y deja que fermente por tres días.
  2. Cuela y si consideras que está muy fuerte añádele agua y azúcar

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