El refresco de súchiles es una bebida emblemática de Guatemala, que se destaca por su refrescante y delicioso sabor ligeramente fermentado.
El refresco de súchiles de Guatemala tiene sus raíces en la tradición culinaria indígena del país, siendo una bebida emblemática que ha perdurado a lo largo de los años.
Se dice que su origen se remonta a la época precolombina, donde era consumida en ceremonias y rituales.
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Refresco de súchiles
Ingredientes
Cáscara de una piña pequeña
1 taza de Maíz amarillo tostado
½ Panela
1 cucharilla de Anís
Pimienta gorda
1 cucharilla de Jengibre machacado
1 litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Pon todos los ingredientes en una olla preferiblemente de barro.
Paso 2 : Deja que fermente por tres días.
Paso 3 : Cuela y si consideras que está muy fuerte.
Paso 4 : Añádele agua y azúcar.
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