Manjar blanco

El manjar blanco es una bebida muy popular en Guatemala, está basada en leche huevo y fécula de maíz, la cual es bastante espesa y deliciosa al paladar, hoy te traemos el paso a paso de esta nutritiva bebida.

Bebidas
15 minutos
8 Porciones

Ingredientes

2 litros de Leche

2 Yemas de huevo

1 ½ taza de Azúcar

2 cucharillas de Esencia de vainilla

½ taza de Uvas pasas

9 cucharas de Fécula de maíz (maizena)

1 pizca de Sal

Cascara de limón

1 Raja de canela

Canela en polvo

Preparación

Paso 1 : En una olla agregue la leche, azúcar, sal, canela y yemas mezclar. En un recipiente con agua o leche disuelva la fécula de maíz con la vainilla. Cuando comience a hervir la leche, agregue la mezcla anterior y mueva constantemente

Paso 2 : Agregue las pasas y la cascara de limón. Cuando vuelva a romper a hervor batir constantemente por cinco minutos

Paso 3 : En dulceras, copas o un recipiente hondo. Agregar el majar y la canela en polvo

Paso 4 : Dejar enfriar y guardar en la refrigeradora

Paso 5 : Si se desea más espeso se le puede agregar más fécula de maíz (2 a 3 cucharadas extras). Puede decorar con unas hojas de hierbabuena