Horchata negra

La horchata es una bebida muy popular en Guatemala, así como en otras regiones de Centroamérica. ¡Es deliciosa y refrescante!

Bebidas
15 minutos
4 Porciones

Tiene sus raíces en la historia prehispánica del país, donde se preparaba con la semilla de jícaro y cacao.

Esta bebida tradicional ha evolucionado a lo largo de los años, adoptando nuevos ingredientes y técnicas de preparación.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de durazno de un sitio amigo.

Ingredientes

2 litros de Agua

½ libra de Arroz

½ libra de Semillas de ayote (previamente tostado)

¼ libra de Ajonjolí (previamente tostado)

1 Raja de canela

1 taza de Leche

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida, primero se debe lavar el arroz y remojarlo en agua durante aproximadamente 5 horas.

Paso 2 : Luego, se licúa el arroz junto con el agua, la semilla de ayote y el ajonjolí tostado.

Paso 3 : La mezcla se cuela con un colador de cedazo y se le añade azúcar y hielo al gusto.

Paso 4 : Opcionalmente, se puede agregar una taza de leche para darle más cremosidad.

Paso 5 : ¡Ideal para disfrutar en días calurosos!

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Rompope casero o de Batido de piña de nuestros recetarios.