Horchata negra

La horchata es una bebida muy popular en Guatemala, así como en otras regiones de Centroamérica. ¡Es deliciosa y refrescante!

Bebidas
15 minutos
4 Porciones

Tiene sus raíces en la historia prehispánica del país, donde se preparaba con la semilla de jícaro y cacao.

Esta bebida tradicional ha evolucionado a lo largo de los años, adoptando nuevos ingredientes y técnicas de preparación.

Ingredientes

2 litros de Agua

½ libra de Arroz

½ libra de Semillas de ayote (previamente tostado)

¼ libra de Ajonjolí (previamente tostado)

1 Raja de canela

1 taza de Leche

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Primeramente se lava el arroz y se remoja en agua por 5 horas más o menos

Paso 2 : Se licua con el agua la semilla de ayote, el ajonjolí tostado y el arroz

Paso 3 : Se cuela con el colador de cedazo y se le agrega azúcar y hielo al gusto

Paso 4 : Es opcional agregarle una taza de leche