Horchata negra

La horchata es una bebida muy popular tanto en Guatemala como en otras regiones de Centroamérica

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 litros de agua
½ lb de arroz
½ lb de semillas de ayote (previamente tostado)
¼ lb de ajonjolí (previamente tostado)
1 raja de canela
1 taza de leche (opcional)
Azúcar al gusto

Preparación

  1. Primeramente se lava el arroz y se remoja en agua por 5 horas más o menos
  2. Se licua con el agua la semilla de ayote, el ajonjolí tostado y el arroz
  3. Se cuela con el colador de cedazo y se le agrega azúcar y hielo al gusto
  4. Es opcional agregarle una taza de leche

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