Horchata blanca de arroz

La horchata, con una base inicial de arroz, es una bebida bastante refrescante que es consumida en la mayoría de las regiones de Guatemala.

Bebidas
15 minutos
8 Porciones

Es una bebida tradicional guatemalteca, refrescante y deliciosa.

Esta bebida ha sido parte de la cultura gastronómica del país por generaciones, siendo consumida en diversas ocasiones y festividades.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salep de un sitio amigo.

Ingredientes

2 litros de Agua

½ libra de Arroz blanco

1 Raja de canela

½ libra de Almendras peladas

1 cuchara de Esencia de vainilla

1 cuchara de Esencia de almendra

1 litro de Leche

Azúcar

Preparación

Paso 1 : El arroz se lava y posteriormente se remoja en agua limpia por aproximadamente 5 horas, o hasta que se ablande un poco.

Paso 2 : Luego, se licua con la canela en raja y la almendra pelada.

Paso 3 : La mezcla se coloca en un colador de cedazo para filtrarla y se le añaden las esencias y el azúcar al gusto.

Paso 4 : Finalmente, se enfría y se puede servir con hielo picado.

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