Durante la Semana Santa, este es el refresco que acompaña los almuerzos guatemaltecos, siguiendo la tradición.
El fresco de chilacayote es una bebida tradicional de Guatemala, originaria de la región centroamericana que ha perdurado a lo largo de generaciones.
Durante la Semana Santa, este refresco se convierte en un acompañamiento indispensable en los almuerzos guatemaltecos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Masato de un sitio amigo.
Fresco de chilacayote
Ingredientes
1 Chilacayote pequeño
1 Raja de canela
10 Pimientos gordos
5 Clavos de olor
1 libra de Panela (rapadura)
1 litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida de chilacayote, primero debe lavar, pelar y cortar el chilacayote en trozos.
Paso 2 : Luego, colóquelo en una olla con dos litros de agua y agregue los demás ingredientes necesarios.
Paso 3 : Cocine los ingredientes hasta que el chilacayote esté cocido.
Paso 4 : Una vez se enfríe, píquelo en trozos más pequeños para que quepan en un vaso.
Paso 5 : Al momento de servir, añada hielo y más agua para disfrutar de esta deliciosa bebida.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Clericó uruguayo o de Cocido quemado paraguayo de nuestros recetarios.
