El fresco de chicha guatemalteco es una bebida tradicional a base de maíz y piña, heredada de las colonias españolas en Mesoamérica. Esta refrescante bebida puede tomarse fermentada o sin alcohol, y es muy popular en la región.
El fresco de chicha, una bebida tradicional guatemalteca, es heredada de las colonias españolas en Mesoamérica, elaborada con maíz y piña.
Disfruta esta refrescante bebida fermentada o sin alcohol en cualquier ocasión para refrescarte.
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Fresco de Chicha
Ingredientes
2 Piñas
1 taza de Maíz
1 litro de Agua
3 Panelas
2 Rajas de canela
1 cuchara de Pimienta
8 Vainas de tamarindo
Preparación
Paso 1 : En una tabla limpia, se deben cortar y pelar las piñas.
Paso 2 : Luego, se parten por la mitad y se colocan en una olla grande.
Paso 3 : En un sartén, se debe dorar el maíz y luego agregarlo a la olla con las piñas.
Paso 4 : A continuación, se añade el agua, la panela, las rajas de canela y las vainas de tamarindo.
Paso 5 : Se deja hervir a fuego lento por una hora.
Paso 6 : Una vez que los ingredientes estén cocidos, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 7 : Finalmente, se transfieren a recipientes individuales y se refrigeran antes de servir.
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