Chinchivir tradicional

El Chinchivir, bebida tradicional de Antigua Guatemala, es una mezcla de sabores intensos y tradición. La fermentación del limón, la intensidad del jengibre y el toque dulce del anís se unen en una experiencia única digna de ser disfrutada con gratitud.

El Chinchivir tradicional es una bebida refrescante y llena de sabores exóticos. Se prepara con ingredientes naturales y un proceso de fermentación que le otorga su peculiar sabor.

Perfecto para disfrutar en una tarde calurosa en compañía de amigos y familia.

Chinchivir tradicional

Bebidas
2 días
10 Porciones

Ingredientes

20 Limones

1 Jengibre

½ cucharilla de Anis

Raiz de cordoncillo

4 onzas de Azucar morena

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida, primero se debe exprimir el jugo de limón y colocarlo en una olla de barro.

Paso 2 : Luego, se tapa la olla y se deja fermentar durante dos meses.

Paso 3 : Después de este tiempo, se procede a asar en carbón con cáscara el jengibre y el anís.

Paso 4 : Estos ingredientes se añaden a la olla donde está el limón fermentado, junto con la raíz de cordoncillo y el azúcar, y se mezcla todo muy bien.

Paso 5 : Finalmente, se agrega dos litros de agua y se sirve la bebida con hielo.