El atol de plátano guatemalteco es una bebida caliente y muy reconfortante elaborada con plátano maduro. Es un atol fácil de preparar e ideal para disfrutar en los días fríos junto a nuestros seres queridos.
Tiene un origen ancestral en Guatemala, formando parte de la cultura gastronómica del país.
Esta bebida caliente y reconfortante tiene una larga historia en la mesa de las familias guatemaltecas, siendo un vínculo con sus tradiciones y raíces.
Ingredientes
2 Plátanos maduros
6 tazas de Agua
1 Raja de canela
½ taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua para calentar.
Paso 2 : Se cortan los plátanos por la mitad, sin quitarles la cáscara y se les retiran las puntas.
Paso 3 : Una vez que el agua hierva, se añaden los plátanos picados y se cocinan hasta que estén suaves.
Paso 4 : Luego de cocidos, se retiran del agua conservando esta última, se pelan y se trituran.
Paso 5 : Se incorpora la pulpa de plátano al agua donde se cocinaron los plátanos, se agrega azúcar y canela.
Paso 6 : Se calienta a fuego lento y se puede servir acompañado de pan.
