Atol de plátano

Famoso atol a base de plátano el cual se consume de forma regular en unas zonas más que otras de Guatemala, se intensifica su sabor gracias a la canela y el clavo de olor, el cual lo hace aromático y más apetecible.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

4 Plátanos maduros
6 tazas agua
1 raja canela al gusto
½ taza azúcar
1 pizca sal

Preparación

  1. Primeramente pela los plátanos, luego en una cacerola con 1 litro de agua ponlos a coser y los cortas en 2 partes, ponles un poco de azúcar y un poco de canela para que empiece la cocción
  2. Cuando ya estén cosidos y deja que enfríen un poco, retira la canela y con esa misma agua luego ponlos a licuar suficiente hasta que quede una pasta fina
  3. Nuevamente ponlo en una olla con más canela al gusto, clavo y azúcar déjalo hervir, agregarle una pizca de sal, si está muy ligero déjalo hervir más, luego sírvelo

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Atol de plátano