
Hoy vamos a preparar el tradicional y delicioso atol de pinol, la cual es parte fundamental de la gastronomía guatemalteca por su gran valor energético; es una bebida dulce y espesa a base de harina de maíz.
Ingredientes
1 litro de Leche
2 tazas de Pinol
1 taza de Azúcar
2 Rajas de canela
Preparación
Paso 1 : Primero, colocar 2 tazas de pinol y la leche en una olla. Cocinar a fuego medio hasta hervir la mezcla por 15 minutos
Paso 2 : Remover el atol preferiblemente con cuchara de madera constantemente para que no se pegue a la olla. Seguidamente, agregar al atol 2 rajas de canela y azúcar
Paso 3 : Hervir por 15 minutos más, a fuego lento. Finalmente, servir caliente