Atol de elote guatemalteco es una bebida exquisita con alto contenido nutritivo, una tradición culinaria de Guatemala. Se prepara con facilidad y su ingrediente principal es el elote, convirtiéndolo en una elección perfecta para disfrutar en los días fríos.
Es una bebida tradicional de Guatemala, con raíces indígenas que se remontan a tiempos ancestrales.
Esta deliciosa preparación es apreciada por su sabor reconfortante y su conexión con la tierra.
Atol de elote guatemalteco
Ingredientes
2 tazas de Granos de elote amarillo
5 tazas de Agua fría
1 Raja de canela
1 taza de Azúcar
½ cucharilla de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : La receta comienza pelando y desgranando el elote.
Paso 2 : Luego se deben licuar los granos en ¾ de taza de agua y colar la mezcla.
Paso 3 : Seguidamente, se añaden las otras 1 ½ tazas de agua, la canela y el azúcar al gusto.
Paso 4 : Esta mezcla se lleva a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 5 : Una vez que comience a hervir, se agrega la sal y se deja cocinar hasta que el elote esté cocido.
Paso 6 : Para servir, se recomienda hacerlo caliente y espolvorear un poco de canela molida por encima.
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