Atol de elote guatemalteco

Una bebida exquisita con alto contenido nutritivo tradicional de Guatemala. Es fácil de hacer y su principal ingrediente es el elote, es ideal para los días fríos

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de granos de elote amarillo
4 ½ tazas de agua fría
1 raja de canela
1 taza de azúcar
½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Pela y desgrana el elote.
  2. Licua los granos de elote en ¾ de taza de agua, cuélalo y añade las otras 1 ½ tazas de agua, la  canela y el azúcar al gusto. Llévalo a fuego bajo  moviéndolo para evitar que se pegue.
  3. Cuando entre en hervor añádele la sal y déjalo cocinar hasta que el elote este cocido.
  4. Sírvelo caliente y rocíalo con un poco de canela molida

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