Una receta fácil para preparar el atol de champurrado guatemalteco, una bebida tradicional que se disfruta especialmente en épocas festivas. El secreto está en revolver constantemente para lograr la textura perfecta.
Preparar el atol de champurrado guatemalteco, una bebida tradicional apreciada en festividades, es sencillo con esta receta.
Requiere revolverse constantemente para alcanzar la textura ideal.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicha de saril panameño de un sitio amigo.
Atol de Champurrado
Ingredientes
3 litros de Leche
1 taza de Agua
2 Ruedas de chocolate
½ taza de Azúcar
1 taza de Harina de maíz
1 Raja de canela
Preparación
Paso 1 : En una olla, hierve la leche con la panela, chocolate y canela.
Paso 2 : Mezcla la harina de maíz con un vaso de agua hasta que no queden grumos.
Paso 3 : Cuela la mezcla y añádela a la leche hervida.
Paso 4 : Revuelve rápidamente con un molinillo para evitar grumos.
Paso 5 : Cocina por 5 minutos sin dejar de mover.
Paso 6 : Deja que espese y sirve caliente.
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