Atol de 13 cereales

Un Atol diferente elaborado con harina de mandioca "13 cereales" que es muy popular en Guatemala. Una opción reconfortante para disfrutar antes de dormir debido a su alto valor nutricional.

Bebidas
45 minutos
4 Porciones

Esta bebida caliente tiene su origen en la rica cultura culinaria del país y es valorada por su alto contenido nutricional.

¡Vamos a preparar juntos y disfrutar de esta exquisita receta!

Ingredientes

2 cucharas de Harina de fécula de yuca

4 tazas de Agua

1 Raja canela

Azúcar

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla se agrega el agua y se añade la canela, una pizca de sal y el azúcar, y se lleva al fuego.

Paso 2 : Se deja hervir hasta que la canela suelte color.

Paso 3 : En un vaso pequeño, con 30 ml de agua, se disuelven las 2 cucharadas de harina hasta que no queden grumos.

Paso 4 : Se agrega poco a poco al agua hirviendo y se mueve con una cuchara para que espese.

Paso 5 : Se prueba la sazón y si se considera que necesita más azúcar, se añade.

Paso 6 : El líquido debe tomar un color rosa pálido.

Paso 7 : Se deja hervir por 10 minutos.

Paso 8 : Finalmente, se puede acompañar con pan a gusto.