Atol blanco

El atol blanco guatemalteco es una bebida tradicional y típica de Guatemala hecha a base de maíz. Es muy nutritiva y deliciosa, comúnmente servida en tazas de barro en ferias patronales.

En Guatemala, el atol blanco destaca como una bebida típica elaborada con maíz, un ingrediente esencial en su herencia cultural.  

Durante las fiestas patronales, es común disfrutarlo en tazas de barro, apreciado tanto por su valor nutritivo como por su sabor único.

Atol blanco

Bebidas
30 minutos
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Harina de maíz

¾ taza de Agua

1 cuchara de Pepita en polvo

1 cuchara de Chile cobanero en polvo

6 tazas de Agua

1 taza de Frijol cocido

Limón

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar el atol blanco guatemalteco, se debe comenzar mezclando 3/4 de taza de agua con la harina de maíz en un recipiente hondo hasta obtener una masa uniforme.

Paso 2 : En una olla, se deben verter 6 tazas de agua y agregar la masa preparada anteriormente, disolviéndola completamente para evitar la formación de grumos.

Paso 3 : Cocinar la mezcla a fuego medio y mover constantemente durante aproximadamente 5 minutos, hasta que hierva.

Paso 4 : Una vez que esté lista, servir en tazas y añadir pepita, chile, frijoles cocidos, jugo de limón y sal al gusto para darle un toque delicioso y personalizado.

Paso 5 : El atol blanco guatemalteco es una bebida tradicional de Guatemala con raíces en la época colonial, que refleja la importancia cultural del maíz en el país.