Los shucos son la versión guatemalteca del hot dog americano pero es importante destacar que la forma de preparar es totalmente diferente debido a que se ubica un pan que en este caso será integral,  rebanado a la mitad y luego puesto a asar con un poco de mantequilla baja en grasa, una vez tostadito se aparta, mientras que por otro lado se prepara un delicioso guacamole con tan solo aguacate, un poco de albahaca fresca y cebolla en trozos pequeños, esto se revuelve hasta tener una pasta de consistencia homogénea para luego agregarle una pizca de sal.

Se puede optar por el embutido o proteína de preferencia, pero, para esta oportunidad se utilizará carne asada, preparada con los condimentos de preferencia, sin abusar de la sal. Una vez condimentada se coloca a la plancha obteniendo un sellado por ambas caras y cuando esté bien dorada se retira de la plancha y se sirve en un bowl, se toma el pan que previamente se tostó, colocando una capa de guacamole por ambas caras internas del pan, luego la carne asada. También se le puede colocar mostaza debido a su bajo contenido calórico, por lo que una vez hecho esto es importante notar que le falta un toque debido a que es un plato característico por su humedad debido a la gran cantidad de salsas que tiene originalmente, por lo que para complementar se le colocan al menos dos cucharadas de yogurt griego, dándole un giro de 180? a la receta, además de aportar una deliciosa acidez ¿Y lo mejor? 100% saludable.